Connaissez les meilleurs produits de l’île.

Tout le monde sait, qu’ici à Majorque nous sommes de bon manger, et nous aimons manger des produits locaux parce-que nous les cultivons ici même et nous les cuisinons avec l’amour et sagesse traditionelle. Et comme nous sommes fiers de nos produits fantastiques, nous aimons que les touristes et les « forasters » (les espagnols de dehors de Majorque) connaissent ces spécialités. À Saint Michel, nous vous recommandons quelque délicatesse majorquine.

1.Sobrasada

La sobrasada est une saucisse crue provenant du porc, des boyaux exactement (ne vous effrayez pas, elle est semblable au chorizo). Nous savons que vous la connaissez déjà, les majorquins la mangent avec des « quelitas » (les biscuits typiques de Majorque), et les touristes retournent rentrent chez soi avec 2 ou 3 sobrasadas comme souvenir. De toute façon, elle est une des produites plus connues et exportées de l’île.

2.Ensaimada

Il est autre des produits typiques de la gastronomie majorquine. Ce fantastique gâteau sucré peut être élaboré seul ou farci de ce que vous voulez : de chocolat, de crème, de « cheveux d’ange » (confiture de courge)…vous trouverez de touristes à l’aéroport de Palma, avec un « tour » faite d’ensaimadas comme souvenirs de Majorque pendant tout l’été. Nous sommes heureux de que vous aimez les ensaimadas autant que nous.

3.Frito Majorquin

Comme son nom l’indique, il n’y a pas quelque chose plus majorquin que le « frito mallorquin » (frit comme on dit ici). Il est un plat consistent en une friture de viande, d’agneau ou de foie, accompagné de produits du potager majorquin : la tomate, la patate, les oignons et le poivre. Ce plat n’est pas aussi connu comme les deux antérieures, surtout dehors de l’île, mais si vous êtes un authentique majorquin, on doit le manger tous les dimanches avant de la « paella » ou avant la « porcella » (cochon de lait rôti).

4.Coca de Trampó

Un autre plat de Majorque est la coca de « trampó ». Nous savons que ce coca est aussi faite à autres parts du Méditerranée, mais nous vous assurons qu’il n’y a pas une autre comme la nôtre. De plus, elle est la plus saine saine parce qu’elle est faite avec des légumes typiques du potager majorquin : de poivres rouges et verts, des oignons et de la tomate.